Masak Ayam-nya dulu ya
Bahan :
- Ayam 1 Kg potong kecil-kecil
- 1 plastik Bumbu kuning (beli di pasar tradisional pasti ada)
- Minya Goreng secukupnya
- 12 siung Bawang putih
- 10 biji Kemiri
- 4 lembar Daun Salam
- 1 batang Sereh
- Lengkuas secukupnya
- Gula jawa secukupnya
- 1 plastik tanggung Kecap jangan bermerk pake yang biasa aja
- Garem secukupnya
- Aer 1,5 liter
Cara Masak :
- Goreng dulu bawang putih sama kemiri lalu tiriskan, setelah itu diulek/diblender
- Panaskan minyak 4 sendok makan, masukkan bumbu kuning 1/2-nya (bisa buat besok yang 1/2-nya) aja sama ulekan bawang & kemiri 1/2-nya (yang 1/2 ntar mau dipake buat bumbu lain gan) juga lalu tumis hingga harum, masukkan ayam yang udah dipotong-potong tadi.
- masukkan daun salam, sereh sama lengkuas, aduk2 sampai rata lalu masukkan aer.
- kemudian masukkan gula jawa, kecap dan garam aduk sampai mendidih.
- cicipi terlebih dahulu, kalo dirasa udah pas tunggu sampai matang, usahain kuahnya dibikin banyak, ntar buat buat bumbu mie ayamnya juga gan.
sumber : kaskus
